Gobierno municipal de San Juan Huactzinco impulsa la producción del «Pan de Fiesta»
Alondra Morales | ZRST | Ago 2023 .- El gobierno del presidente municipal de San Juan Huactzinco, Josué Guzmán Zamora, ha puesto en marcha un programa integral de apoyo a los panaderos artesanales productores del famoso «Pan de Fiesta» o «Pan de San Juan».
Dentro de las estrategias implementadas, se destaca la donación de árboles de zapote blanco, con el propósito de fomentar y revitalizar la producción de este árbol endémico en la región. Cabe destacar que las hojas de esta especie son utilizadas por los artesanos panaderos para conservar el pan fresco y para otorgarle su característico aroma.
Este programa busca no sólo impulsar la producción y preservación de la exquisita receta tradicional, sino también promover el cuidado del medio ambiente al fomentar el cultivo de árboles autóctonos.
El compromiso del gobierno municipal con los panaderos artesanales y la revalorización de esta antigua receta, muestra la importancia que se le otorga a la preservación de la cultura y las tradiciones locales. Se espera que este programa brinde mayores oportunidades y beneficios a los panaderos artesanales, así como contribuya al desarrollo económico y turístico de San Juan Huactzinco.
