San Jerónimo Zacualpan comparte su sabor en la Muestra Gastronómica “500 años nutriendo con sabor”
* Zacualpan presentó el platillo “Pastel azteca de frijol”, una propuesta nutritiva con un contenido energético de 445 calorías,
Marina Valencia | Zacualpan, Tlax. | Oct. 2025.– En el marco del Día Mundial de la Alimentación y como parte de las actividades conmemorativas por los 500 años de la fundación de Tlaxcala, el municipio de San Jerónimo Zacualpan participó activamente en la Muestra Gastronómica “500 años nutriendo con sabor”, realizada en el recinto ferial de la capital tlaxcalteca.
El evento, organizado por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF Tlaxcala) y la Secretaría de Cultura del Estado, reunió a los 60 municipios de Tlaxcala con el propósito de resaltar la riqueza culinaria, nutricional y cultural de cada región.
Durante su participación, San Jerónimo Zacualpan presentó el platillo “Pastel azteca de frijol”, una propuesta nutritiva con un contenido energético de 445 calorías, elaborada con ingredientes cien por ciento locales: maíz, frijol, carne de puerco, aguacate, jitomate y cebolla, productos cultivados y cosechados en el municipio.
Para complementar la muestra, los asistentes pudieron degustar una refrescante agua de horchata de masa, bebida tradicional que representa el sabor y la identidad de esta comunidad tlaxcalteca.
Autoridades municipales expresaron su agradecimiento a la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, al SEDIF Tlaxcalay a la Secretaría de Cultura por impulsar este tipo de espacios que fortalecen el talento local y promueven una alimentación saludable basada en los productos del campo tlaxcalteca.
“Cada ingrediente refleja el esfuerzo de nuestras familias productoras y el amor por nuestras tradiciones. Participar en esta muestra es una oportunidad para compartir lo que somos y lo que cultivamos en nuestra tierra”, destacaron representantes del gobierno municipal.
La gobernadora Lorena Cuéllar recorrió los módulos de los municipios participantes, reconociendo el compromiso de cada comunidad por preservar sus recetas ancestrales y promover la buena alimentación entre las familias tlaxcaltecas.
Con su participación, San Jerónimo Zacualpan reafirmó su compromiso con la nutrición, la cultura y el desarrollo sostenible, demostrando que el sabor también es una forma de identidad y de orgullo comunitario.
