San Jerónimo Zacualpan: Radiografía de la Ganadería Local
Alondra Morales | ZRST | Tlax 2024.-Los campos de San Jerónimo Zacualpan, enclavados en la belleza natural del estado, albergan una actividad ancestral que ha moldeado la vida de sus habitantes: la ganadería. A través de datos recopilados del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 y del año agrícola 2018, se revela un panorama detallado de esta importante actividad en el municipio.
Según el censo del 2007, San Jerónimo Zacualpan contaba con un total de 310 unidades de producción dedicadas a la cría y explotación de animales. Para el año 2018, se destinaron 49 hectáreas al cultivo de avena forraje y ebo, siendo este último de menor proporción.
Aunque la ganadería no representa un pilar económico destacado en el estado, su importancia radica en su papel como medio de autoconsumo para numerosas familias del municipio. Los datos recopilados en 2018 muestran que la producción de ganado bovino en pie alcanzó las 34 toneladas, seguido por 31 toneladas de ganado porcino en pie, 16 toneladas de ganado ovino en pie, y 3 toneladas de ganado caprino en pie. Además, se registraron 5 toneladas de aves y 4 toneladas de guajolotes en pie.
Estos números reflejan el arraigo y la importancia de la ganadería en San Jerónimo Zacualpan, no solo como fuente de alimento, sino también como parte integral de su identidad y economía local.
