El alcalde de Nopalucan elogia esfuerzo de familias en CDMX
Han llevado la cocina tradicional y la elaboración de la quesadilla como fuente de ingresos contribuyendo al sostenimiento de la economía del municipio.
Alondra Morales | ZRST | Tlax oct 2023.-El Presidente Municipal de Santa Ana Nopalucan, Pedro Pérez Vásquez, llevó a cabo una emotiva visita a la Ciudad de México con el objetivo de reconocer y celebrar el arduo trabajo de las cocineras tradicionales y de sus familias que se dedican a la elaboración de quesadillas.
Este gesto no solo enaltece sus habilidades culinarias, sino que también subraya su contribución al desarrollo económico de su municipio de origen.
En una muestra de apoyo y gratitud hacia estas mujeres y sus familias, Pedro Pérez Vásquez se reunió con varias de ellas en la Ciudad de México. Entre las destacadas figuran la Sra. Edith Licona y su familia, la Sra. Araceli Guzmán y su familia, y la familia Pimentel Licona. Estas familias han hecho del tianguis «Genaro Estrada» de Iztapalapa su punto de venta, donde han compartido con los habitantes de la capital del país la deliciosa tradición de las quesadillas nopalulquenses.
El alcalde Pedro Pérez Vásquez también visitó a la familia Torres Díaz en el Mercado Lomas de San Lorenzo, igual en Iztapalapa.
A la familia Cervantes en el Mercado de La Calle 12, en la delegación Los Reyes La Paz
El alcalde compartió su experiencia y reconocimiento a través de una transmisión en sus redes sociales, destacando la importancia de respaldar a los paisanos que han llevado consigo el legado culinario de Santa Ana Nopalucan a tierras lejanas.
«Es un orgullo visitar a nuestros paisanos que se dedican a este oficio», reiteró el alcalde Pedro Pérez Vásquez.
Esta visita no solo elogia el esfuerzo de estas cocineras tradicionales, sino que también subraya la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias regionales como un medio para fortalecer la identidad cultural y contribuir al desarrollo económico del municipio de Santa Ana Nopalucan.
