Gran éxito del Festival del Mole Prieto en Contla de Juan Cuamatzi
Álvaro Gtez | Foto ZRST | Tlax May 2025.- Con un ambiente festivo lleno de tradición, el Gobierno Municipal de Contla de Juan Cuamatzi, encabezado por la presidenta municipal Ivonne Roldán, celebró con gran éxito el Festival del Mole Prieto, un evento que rindió homenaje a la riqueza gastronómica y cultural del municipio.
Durante la jornada, cocineras y cocineros tradicionales ofrecieron a los asistentes una muestra del emblemático mole prieto, platillo ancestral de la región tlaxcalteca. Elaborado con la receta transmitida de generación en generación, el mole prieto fue el protagonista de un día que combinó sabor, historia y convivencia familiar.
El festival no solo atrajo a familias locales, sino también a turistas y representantes de medios de comunicación, quienes destacaron la importancia de preservar y difundir este tipo de tradiciones que fortalecen la identidad cultural del estado.
Al respecto, la presidenta municipal Ivonne Roldán expresó: “El mole prieto es más que un platillo, es un símbolo de nuestras raíces y de la unión entre generaciones. Nos llena de orgullo ver cómo Contla se convierte en un punto de encuentro para celebrar lo que nos hace únicos como pueblo.”
La administración municipal reiteró su compromiso con la promoción de las raíces y costumbres de Contla, fomentando eventos que impulsan el turismo local y el orgullo por las tradiciones tlaxcaltecas.
