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Inauguración de la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo en Santa Ana Nopalucan

Jocs Mor | ZRST | Tlax Marz 2024.-Con entusiasmo y orgullo, el municipio de Santa Ana Nopalucan dio inicio a la tan esperada Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo 2024, una celebración que no solo honra la tradición culinaria local, sino también reconoce el importante papel de las mujeres en la preservación de este patrimonio gastronómico.

El evento fue inaugurado por el edil del municipio, quien destacó la significativa labor que ha desempeñado la comunidad a lo largo de los años para promover y mantener viva la elaboración de quesadillas, consideradas como un patrimonio cultural gastronómico de la región.

El edil expresó su gratitud por la asistencia a esta segunda edición de la feria, resaltando la importancia de conmemorar la histórica lucha por los derechos de la mujer, especialmente en un contexto donde la equidad de género es valorada y respetada en Nopalucan.

El reconocimiento a las mujeres nopaluquenses, que desde tiempos ancestrales han dedicado su esfuerzo y gallardía a la elaboración de tortillas y otros productos derivados del maíz, fue uno de los puntos destacados del discurso. Se mencionó la iniciativa que llevó al reconocimiento oficial de la Feria de la Quesadilla y la elaboración de este platillo como patrimonio cultural gastronómico de Tlaxcala.

Con datos impresionantes sobre la participación de las mujeres en esta actividad, como el hecho de que el 70% de las nopaluquenses se dedican a ello y el 40% depende de esta actividad para su sustento, se resalta el impacto económico y social que tiene en la comunidad.

La Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo en Santa Ana Nopalucan no solo es una celebración gastronómica, sino también un homenaje a la historia, la cultura y el empoderamiento de las mujeres en la comunidad.

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