Santa Ana Nopalucan conquista al mundo: pueblo, tradición y trabajo logran Récord Guinness
Luis Alfredo Pérez | ZRST | Santa Ana Nopalucan, Tlax., marzo de 2026.— Lo que comenzó como una celebración de identidad y orgullo gastronómico, hoy se ha convertido en una hazaña histórica: el pueblo de Santa Ana Nopalucan logró el Récord Guinness por la línea de quesadillas más grande del mundo, consolidando no solo un título internacional, sino el reconocimiento al esfuerzo colectivo de toda una comunidad.
En el marco de la Feria de la Quesadilla y el Tlacoyo 2026, y en un ambiente de emoción y júbilo, se alcanzó una marca impresionante de 11 mil 206 quesadillas colocadas en una línea de 364.57 metros, resultado del trabajo coordinado entre autoridades, familias y, principalmente, las cocineras tradicionales que dieron vida a este logro.
El reconocimiento fue entregado por la adjudicadora oficial de Guinness World Records para América, Susana Reyes, a la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar Cisneros, y al presidente municipal de Nopalucan, Pedro Pérez Vásquez, quienes encabezaron este momento histórico que proyecta al municipio y al estado a nivel internacional.
Más allá de la cifra, este récord tiene un profundo significado social y cultural. Detrás de cada quesadilla hay historias de esfuerzo, de madrugadas frente al comal y de recetas heredadas por generaciones. En Santa Ana Nopalucan, la cocina tradicional no es solo alimento, es sustento, identidad y orgullo.
Durante su mensaje, la gobernadora Lorena Cuéllar reconoció el papel fundamental de las mujeres cocineras, quienes con su talento y dedicación hicieron posible esta hazaña. Destacó que este logro posiciona a Tlaxcala como un referente cultural y gastronómico, sumando ya cuatro títulos de Guinness World Records que enaltecen las tradiciones del estado.
Por su parte, el secretario de Turismo, Fabricio Mena Rodríguez, subrayó que este récord es reflejo de la grandeza de Tlaxcala, no solo por su riqueza culinaria, sino por su gente. Señaló que este tipo de logros fortalecen la identidad, impulsan la economía local y colocan al estado en el mapa turístico nacional e internacional.
En tanto, el presidente municipal, Pedro Pérez Vásquez, resaltó que cada platillo típico representa la historia de una comunidad, y en el caso de Nopalucan, la quesadilla simboliza el trabajo diario de decenas de familias. Recordó que una gran parte de los hogares del municipio dependen de esta actividad, siendo las mujeres quienes mantienen viva esta tradición.
Como parte del reconocimiento a este esfuerzo colectivo, se destacó la labor de las cocineras tradicionales del municipio, representadas en esta ocasión por la señora María Margarita Juárez Susano, símbolo del compromiso y la pasión que caracteriza a quienes preservan la cocina ancestral.
El logro de este Récord Guinness no solo rompe una marca mundial, también reafirma el valor de la organización comunitaria, la riqueza cultural y el papel fundamental de las mujeres en la vida económica y social de Santa Ana Nopalucan.
Hoy, desde sus cocinas y comales, el pueblo nopaluquense le ha demostrado al mundo que la tradición, el trabajo en equipo y el amor por sus raíces pueden trascender fronteras y hacer historia.
